1. manufacture (Herstellen): obtaining, including the slaughtering or killing (by hunting) of live animals whose meat is intended to serve as food, producing, preparing, treating and processing, and mixing,
1. Herstellen: das Gewinnen, einschließlich des Schlachtens oder Erlegens lebender Tiere, deren Fleisch als Lebensmittel zu dienen bestimmt ist, das Herstellen, das Zubereiten, das Be- und Verarbeiten und das Mischen,
2. handling (Behandeln): weighing, measuring, decanting and filling, stamping, printing, packaging, cooling, freezing, deep-freezing, thawing, storing, keeping, transporting and any other activity which is not to be regarded as manufacture or placing on the market,
2. Behandeln: das Wiegen, Messen, Um- und Abfüllen, Stempeln, Bedrucken, Verpacken, Kühlen, Gefrieren, Tiefgefrieren, Auftauen, Lagern, Aufbewahren, Befördern sowie jede sonstige Tätigkeit, die nicht als Herstellen oder Inverkehrbringen anzusehen ist,
3. consumption (Verzehren): the ingestion of food by humans by eating, chewing, drinking and by any other intake of substances into the stomach,
3. Verzehren: das Aufnehmen von Lebensmitteln durch den Menschen durch Essen, Kauen, Trinken sowie durch jede sonstige Zufuhr von Stoffen in den Magen,
4. trigger value (Auslösewert): limit value for the content of a substance undesirable for health that is contained in or on a food, above which investigations shall be carried out in order to determine the causes of the presence of the substance concerned with the aim of initiating measures to reduce or eliminate it,
4. Auslösewert: Grenzwert für den Gehalt an einem gesundheitlich nicht erwünschten Stoff, der in oder auf einem Lebensmittel enthalten ist, bei dessen Überschreitung Untersuchungen vorgenommen werden müssen, um die Ursachen für das Vorhandensein des jeweiligen Stoffs mit dem Ziel zu ermitteln, Maßnahmen zu seiner Verringerung oder Beseitigung einzuleiten,
6. undesirable substances (unerwünschte Stoffe): substances – other than animal disease pathogens – which are present in or on feed and which
6. unerwünschte Stoffe: Stoffe – außer Tierseuchenerregern –, die in oder auf Futtermitteln enthalten sind und
a) as residues in food or other products obtained from farmed animals, pose a danger to human health,
a) als Rückstände in von Nutztieren gewonnenen Lebensmitteln oder sonstigen Produkten eine Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen,
c) are excreted by the animal and as such pose a danger to the natural environment, or
c) vom Tier ausgeschieden werden und als solche eine Gefahr für den Naturhaushalt darstellen oder
d) adversely affect the performance of farmed animals or, as residues in food or other products obtained from farmed animals, the quality of that food or those products
d) die Leistung von Nutztieren oder als Rückstände in von Nutztieren gewonnenen Lebensmitteln oder sonstigen Produkten die Qualität dieser Lebensmittel oder Produkte nachteilig beeinflussen
7. pesticide residues (Mittelrückstände): residues of plant protection products within the meaning of the Plant Protection Act (Pflanzenschutzgesetz), of stored-product protection agents or of pest control agents, insofar as they are listed in legal acts of the European Community or the European Union within the scope of this Act and are present in or on feed,
7. Mittelrückstände: Rückstände an Pflanzenschutzmitteln im Sinne des Pflanzenschutzgesetzes, Vorratsschutzmitteln oder Schädlingsbekämpfungsmitteln, soweit sie in Rechtsakten der Europäischen Gemeinschaft oder der Europäischen Union im Anwendungsbereich dieses Gesetzes aufgeführt sind und die in oder auf Futtermitteln vorhanden sind,
8. natural environment (Naturhaushalt): its components soil, water, air, climate, animals and plants, and the interactions between them,
8. Naturhaushalt: seine Bestandteile Boden, Wasser, Luft, Klima, Tiere und Pflanzen sowie das Wirkungsgefüge zwischen ihnen,
9. farmed animals (Nutztiere): animals of a species that is usually kept for the purpose of obtaining food or other products, and horses,
9. Nutztiere: Tiere einer Art, die üblicherweise zum Zweck der Gewinnung von Lebensmitteln oder sonstigen Produkten gehalten wird, sowie Pferde,
10. action threshold (Aktionsgrenzwert): limit value for the content of an undesirable substance above which investigations shall be carried out in order to determine the causes of the presence of the undesirable substance with the aim of initiating measures to reduce or eliminate it.
10. Aktionsgrenzwert: Grenzwert für den Gehalt an einem unerwünschten Stoff, bei dessen Überschreitung Untersuchungen vorgenommen werden müssen, um die Ursachen für das Vorhandensein des unerwünschten Stoffs mit dem Ziel zu ermitteln, Maßnahmen zu seiner Verringerung oder Beseitigung einzuleiten.
(2) Within the scope of this Act, the term 'use' of a tattoo agent also covers the activity of tattooing.
(2) Im Anwendungsbereich dieses Gesetzes umfasst der Begriff des Verwendens eines Mittels zum Tätowieren auch die Tätigkeit des Tätowierens.
(3) Within the scope of this Act, the definitions in Regulation (EC) No 178/2002 shall apply, subject to the provisos that
(3) Im Anwendungsbereich dieses Gesetzes gelten die Begriffsbestimmungen der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 mit den Maßgaben, dass
1. feed businesses within the meaning of Article 3 point 5 of Regulation (EC) No 178/2002 shall also include undertakings whose activities relate to feed intended for the oral feeding of animals not used for food production,
1. Futtermittelunternehmen im Sinne des Artikels 3 Nummer 5 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 auch Unternehmen sind, deren Tätigkeit sich auf Futtermittel bezieht, die zur oralen Tierfütterung von nicht der Lebensmittelgewinnung dienenden Tieren bestimmt sind,
2. a feed business operator within the meaning of Article 3 point 6 of Regulation (EC) No 178/2002 shall also include any person whose responsibility relates to feed intended for the oral feeding of animals not used for food production,
2. Futtermittelunternehmer im Sinne des Artikels 3 Nummer 6 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 auch derjenige ist, dessen Verantwortung sich auf Futtermittel bezieht, die zur oralen Tierfütterung von nicht der Lebensmittelgewinnung dienenden Tieren bestimmt sind,
3. Article 3 point 8 of Regulation (EC) No 178/2002 shall apply mutatis mutandis to the placing on the market of tattoo agents and consumer goods,
3. für das Inverkehrbringen von Mitteln zum Tätowieren und Bedarfsgegenständen Artikel 3 Nummer 8 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 entsprechend gilt,
4. a final consumer within the meaning of Article 3 point 18 of Regulation (EC) No 178/2002 shall also include a person to whom a tattoo agent or a consumer good is supplied for personal use or for use in his or her own household, traders being treated as equivalent to the final consumer insofar as they obtain a tattoo agent or a consumer good for consumption within their business premises.
4. Endverbraucher im Sinne von Artikel 3 Nummer 18 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 auch eine Person ist, an die ein Mittel zum Tätowieren oder ein Bedarfsgegenstand zur persönlichen Verwendung oder zur Verwendung im eigenen Haushalt abgegeben wird, wobei Gewerbetreibende, soweit sie ein Mittel zum Tätowieren oder einen Bedarfsgegenstand zum Verbrauch innerhalb ihrer Betriebsstätte beziehen, dem Endverbraucher gleichstehen.
(4) Within the scope of this Act, catering facilities of the Federal Armed Forces (Bundeswehr) shall, even where they do not operate commercially, be deemed to be mass caterers within the meaning of Article 2(2)(d) of Regulation (EU) No 1169/2011 of the European Parliament and of the Council of 25 October 2011 on the provision of food information to consumers, amending Regulations (EC) No 1924/2006 and (EC) No 1925/2006 of the European Parliament and of the Council, and repealing Commission Directive 87/250/EEC, Council Directive 90/496/EEC, Commission Directive 1999/10/EC, Directive 2000/13/EC of the European Parliament and of the Council, Commission Directives 2002/67/EC and 2008/5/EC and Commission Regulation (EC) No 608/2004 (OJ L 304, 22.11.2011, p. 18; L 331, 18.11.2014, p. 41; L 50, 21.2.2015, p. 48; L 266, 30.9.2016, p. 7), as last amended by Regulation (EU) 2015/2283 (OJ L 327, 11.12.2015, p. 1).
(4) Im Anwendungsbereich dieses Gesetzes gelten Verpflegungseinrichtungen der Bundeswehr auch dann, wenn sie nicht gewerblich tätig sind, als Anbieter von Gemeinschaftsverpflegung im Sinne des Artikels 2 Absatz 2 Buchstabe d der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 25. Oktober 2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel und zur Änderung der Verordnungen (EG) Nr. 1924/2006 und (EG) Nr. 1925/2006 des Europäischen Parlaments und des Rates und zur Aufhebung der Richtlinie 87/250/EWG der Kommission, der Richtlinie 90/496/EWG des Rates, der Richtlinie 1999/10/EG der Kommission, der Richtlinie 2000/13/EG des Europäischen Parlaments und des Rates, der Richtlinien 2002/67/EG und 2008/5/EG der Kommission und der Verordnung (EG) Nr. 608/2004 der Kommission (ABl. L 304 vom 22.11.2011, S. 18; L 331 vom 18.11.2014, S. 41; L 50 vom 21.2.2015, S. 48; L 266 vom 30.9.2016, S. 7), die zuletzt durch die Verordnung (EU) 2015/2283 (ABl. L 327 vom 11.12.2015, S. 1) geändert worden ist.
Background: Selling food supplements in Germany · Food Supplements Ordinance (NemV) in English · Healthcare Advertising Act (HWG) in English. We explain what this provision means for your launch, price and timeline — fixed price, in writing.
Unofficial translation for information only. Only the German text is legally binding. German text: consolidated version from gesetze-im-internet.de, retrieved 29 October 2026. Where German statutes use “soll”, “shall” denotes an obligation that admits exceptions in atypical cases. Not legal advice.